SELÁTKA a.s. :D
Maturita |
|
Teoretická časť odbornej zložky maturitnej skúšky Maturitná téma č.1 - Názov témy : Cestovný ruch ako súčasť národného hospodárstva - charakterizujte postavenie CR v národnom hospodárstve
- vysvetlite význam CR
- odôvodnite motivácie CR so zreteľom na dopyt a ponuku
- vysvetlite dôležitosť primárnej a sekundárnej ponuky CR
- zhodnoťte primárnu ponuku SR
- vymenujte základné odvetvia práva v SR
- charakterizujte súvahu, druhy súvah
- zostavte úvodnú súvahu k 1.1.2009 na základe údajov majetku a zdrojov krytia podľa úlohy (príloha)
- vysvetlite súvahové zmeny, uveďte príklady na jednotlivé súvahové zmeny
- vykonajte marketingovú analýzu SR ako cieľovej krajiny
- vyhľadajte na internete stránku ľubovoľnej oblasti CR na Slovensku
........................................................................................................................................................................................
Maturitná téma č.2 - Názov témy : Gastronómia ako súčasť CR
- definujte pojem gastronómia
- vysvetlite postavenie gastronómie v CR
- charakterizujte svetové trendy v gastronómii
- charakterizujte typické jedlá maďarskej, gréckej, ruskej a talianskej kuchyne
- charakterizujte CR Talianska ako prímorskej krajiny
- opíšte jednotlivé oblasti medzinárodného CR Talianska
- vysvetlite metodiku účtovania na účtoch hlavnej knihy
- charakterizujte syntetickú a analytickú evidenciu
- uveďte príklad rozkladu syntetického účtu a analytické účty
- vysvetlite zhodu medzi syntetickou evidenciou a analytickou evidenciou
- zdôvodnite potrebu používania časových účtových zápisov - denník
- uveďte príklady čiastkových denníkov
........................................................................................................................................................................................
Maturitná téma č.3 - Názov témy : Produkt hotela - ubytovacie služby
- definujte pojem - ubytovacie služby
- uveďte špecifické znaky ubytovacích služieb
- vymenujte činitele ovplyvňujúce ubytovacie služby
- poukážte na súčasné problémy vyplývajúce z c harakteru ubytovacích služieb na Slovensku
- zdôvodnite dôležitosť zmluvy o ubytovaní, ktorá je súčasťou záväzkových vzťahov podľa Občianského zákonníka
- určite medzinárodné oblasti CR na Slovensku
- uveďte mestské kultúrne strediská na Slovensku
- vyhľadajte na internete stránku ľubovoľného ubytovacieho zariadenia s možnosťou rezervácie cez internet
..............................................................................................................................................................................................
Maturitná téma č.4 - Názov témy : Hotlierstvo ako súčasť CR
- charakterizujte postavenie a vývoj hotelierstva v CR
- uveďte najvýznamnejších priekopníkov štandardizácie v hoteliérstve
- popíšte trendy vývoja v hotelierstve
- každý hotel potrebuje k svojej podnikateľskej činnosti určitú štruktúru majetku
a) popíšte jednotlivé zložky majetku
b) zadefinujte dlhodobý a krátkodobý majetok
- vyjadrite spôsoby obstarávania, oceňovania a odpisovania dlhodobého majetku
- vysvetlite schému účtovania obstarania dlhodobého majetku dodávateľským spôsobom
- zaúčtujte odpisy dlhodobého majetku a jeho vyradenie
................................................................................................................................................................................................
Maturitná téma č.5 - Názov témy : Produkt hotela - gastronomické služby
- charakterizujte gastronomické služby
- uveďte, aké zásady je potrebné dodržiavať pri poskytovaní gastronomických služieb
- vymenujte pracovníkov poskytujúcich gastronomické služby
- navrhnite ponuku jedálneho a nápojvého lístka podľa gastronomických pravidiel
- zhodnoťte vývoj ponuky a dopytu v gastronomických službách
- popíšte činitele, ktoré ovplyvňujú dodržiavanie kvality gastronomických služieb
- pri poskytovaní gastronomických služieb výrazné % časti tržieb predstavujú nepriame dane:
a) vymedzte štruktúru štátneho rozpočtu a pojem nepriame dane
b) analyzujte jednu nepriamu daň
- zaúčtujte vznik pohľdávky z titulu DPH
- zaúčtujte vznik záväzku z titulu DPH
- zaúčtujte vznik pohľadávky z titulu spotrebných daní
- zaúčtujte vznik záväzku z titulu spotrebných daní
- vyhľadajte na internete odbytové stredisko - reštauráciu
- prezentujte jedálny a nápojový lístok
................................................................................................................................................................................................
Maturitná otázka č.6 - Názov témy : Produkt hotela - doplnkové služby
- charakterizujte význam doplnkových služieb v hoteli
- uveďte faktory, ktoré ovplyvňujú štandard doplnkových služieb
- vysvetlite nový termín fakultatívne znaky, ktoré uvádza vyhláška č 419/2001 MH SR
- navrhnite príklady animačných aktivít v strediskách CR
- popíšte účtovú osnovu pre podnikateľov
- charakterizujte jednotlivé účtové triedy
- na vybranom účte vysvetlite určenie číselného znaku
- vysvetlite pojem účový rozvrh
- charakterizujte pojem hardware a software a ich vzájomný vzťah
- vymenujte druhy software a charakterizujte jednotlivé skupiny
- zhodnoťte význam mestských kultúrnych stredísk na Slovensku
- vyhľadajte na internete informácie o ľubovoľnom mestsko kultúrnom stredisku
................................................................................................................................................................................................
Maturitná otázka č. 7 - Názov témy : Cielený marketing
- vysvetlite pojem a význam cieleného marketingu pre spokojnosť hostí
- charakterizujte segmentáciu trhu a kritériá segmentácie
- objasnite pojem trhové zacielenie
- analyzujte tri stratégie pokrytia trhu
- popíšte vymedzenie trhovej pozície produktu
- aplikujte kroky cieleného marketingu na Vami zvolenú podnikateľskú činnosť
- k spokojnosti hostí prispievajú aj kvalitné bankové služby :
a) zostavte štruktúru pasívnych bankových operácií
b) vykonajte porovnanie jednotlivých bankových služieb
c) určite základné funkcie Národnej banky
d) popíšte bankovú sústavu a jej dvojstupňovosť
- vysvetlite schémy účtovania peňazí - v hotovosti a na bankových účtoch
- vyhľadajte na internete stránku NBS
- vysvetlite. kde zisťujeme aktuálne kurzy
................................................................................................................................................................................................
Maturitná otázka č. 8 - Názov témy : Organizačná štruktúra hotela
- charakterizujt pojmy organizácia a organizovanie, organizačá štruktúra
- vysvetlite tvorbu organizačnej štruktúry organizačnou diferenciáciou a organizačnou integráciou
- porovnajte organizačnú štruktúru malého a veľkého hotela
- popíšte, ako je organizovaná práca v hoteli a aké činitele ju môžu ovplyvňovať
- vymenujte typy organizačných štruktúr
- analyzujte marketingové stratégie hotela podľa veľkosti a postavenia na trhu
- charakterizujte aplikačný program Word
- vytvorte úlohu podľa zadania
................................................................................................................................................................................................
Maturitná otázka č. 9 - Názov témy : Technológia činností na úseku ubytovania
- usporiadajte na seba nadväzujúce činnosti súvisiace s ubytovaním hosťa
- charakterizujte podrobnejšie pracovné operácie spojené s príchodom a odchodom hosťa
- charakterizujte pracovné operácie spojené s pobytom hosťa
- popíšte základnú hotelovú a prevádzkovú evidenciu súvisiacu s úsekom ubytovania
- vymenujte pracovníkov ubytovacieho úseku v hoteli
- charakterizujte programový systém hotelovej recepcie
- vysvetlite využitie hotelového systému Horec
- vymenujte funkcie, ktoré program Horec umožňuje
- uveďte druhy účtovných dokladov
- definujte náležitosti účtovných dokladov
- vysvetlite etapy spracovania účtovných dokladov
................................................................................................................................................................................................
Maturitná otázka č. 10 - Názov témy : Trendy európskej gastronómie
- priblížte význam gastronómie v spoločnosti
- charakterizujte európske trendy v gastronómii
- popíšte typické prvky francúzskej gastronómie
- charakterizujte klasifikáciu vín vo Francúzsku
- definujte destiláty z hrozna a vína
- popíšte Francúzsko, ako turistickú veľmoc
- vyberte najvýznamnejšie oblasti CR Francúzska
- vymenujte pamätihodnosti Paríža
- vytvorte jednoduchú prezentáciu o oblastiach vín a destilátov vo Francúzsku v POWER POINT-e
................................................................................................................................................................................................ |
